El Diario de Gualeguay
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Viernes, 24 de noviembre de 2017
SUPLEMENTOS • CAMPO Y CHACRA
Mirada Agroempresaria
sábado, 13 de mayo de 2017
Vender carne por internet
La semana pasada el presidente Mauricio Macri estuvo reunido con Jack Ma, dueño del sitio de comercio electrónico con mayor volumen de operaciones del mundo, Alibaba.com. En dicha reunión se anuncio la venta de carnes argentinas en dicha plataforma. La noticia, dicha así medio a la ligera, me sorprendió y me pareció una de las novedades del negocio ganadero más disruptivas de los últimos años.

Tal vez este sitio no sea muy conocido en el país, sino más bien la versión minorista del mismo grupo, Aliexpress.com. En dicha plataforma, miles de argentinos compran ropa, electrodomésticos, juguetes y zapatillas entre otras cosas, a precios 20 veces más baratos que en las tiendas locales.

Como me interesó mucho este anuncio busque un poco de información sobre los pormenores del acuerdo. La verdad no encontré mucha más información que la noticia en sí. La realidad es que luego del anuncio vendrá un periodo de negociaciones y definiciones para determinar de qué manera se ofrecerá la carne en el sitio, desde los cortes hasta el empaque.

Como mi duda continuaba fui a alibaba.com para interiorizarme acerca de la manera en que se ofrece la carne en dicha tienda. Lo primero con lo que uno se encuentra en el sitio es que hay alrededor de 20.000 publicaciones de carne de todo tipo, en distintas presentaciones y de distinto origen. Lo primero que uno puede filtrar es carne vacuna, luego uno puede elegir el estilo (congelado, fresco, secado, ahumado), la parte (res muerta, entera, cabeza, órganos), la certificación (HACCP, ISO, HALAL), lugar de origen, empaquetado, proceso de preservación etc. Se ofrecen desde media res entera hasta cortes. Con o sin hueso. El pedido mínimo es de una tonelada, en el menor de los casos, en la mayoría entre 20 y 40 toneladas.

Evidentemente, los tiempos que corren no nos dan lugar a acomodarnos entre una novedad y otra, quien podía imaginar hace un tiempo, que millones de chinos empezarían a comprar carne argentina, desde su celular. Seguramente quedaran por ajustar clavijas en cuanto al envío, la logística, la calidad, etc, pero sin dudas el negocio no volverá a ser el mismo. Habrá que seguir de cerca esta nueva etapa y prepararse para jugar este nuevo partido.
gonzalomdezan@gmail.com