Ayer se realizó la inauguración de “El Patio”

En ese marco y poniendo foco en los emprendedores que forman parte del mismo, la apertura del lugar se dio con un brindis, y luego continuo con la presentación de “Los Caminantes de la Cumbia”, para celebrar. 

Ante esto, dialogamos con la Directora de Producción de la Municipalidad de Gualeguay, Natalia Rosales quien sostuvo “finalmente abrió el patio gastronómico con mucha alegría, fue un camino largo desde que se inició esto, se empezó a construir justo en plena pandemia, luego hicimos los concursos de ideas y hoy por suerte tenemos mucha variedad de emprendedores”

Asimismo continuaba “van a abrir cinco locales de ocho que tenemos disponibles, por ende hay tres que quedan libres y que, confiamos que cuando la gente vea el movimiento y como se trabajan, seguramente se completen rápidamente”

Habrá pizzas a cargo del emprendimiento “La Mía Pizza”, productos integrales a cargo de “Alquimia”, “Helados Silvia” estará presente con sus helados artesanales. También se podrán degustar cervezas artesanales de “Bretonia Brewery” y Vero Córsico con “Lo de la Vero”, estará presente con sus panchos, toda la parte de panificados que la caracteriza y picadas. “Muy variado, una linda oferta y por sobre todas las cosas una buena energía entre todos los emprendedores, de cooperar entre ellos”

Con respecto a los días y horarios en los que estará abierto al público, Natalia sostuvo “En un principio queríamos que sea de lunes a lunes, después lo repensamos porque los emprendedores son los mismos que elaboran, venden, hacen los tramites, administran redes, hacen todo y para eso tienen que tener tiempos. Y nosotros al patio lo pensamos como un espacio de comercialización para esos emprendedores que no tenían un lugar o no podían abrir un local por los costos elevados”

Prosiguiendo “en principio y aprovechando la temporada y la oferta que tenemos que va acorde al clima, mediamos que vamos a abrir en principios de jueves a domingos, el horario va a ir acorde al movimiento y temporada, hay un margen desde las 9 A.M hasta las 2 A.M, tienen la obligación si de estar abiertos de jueves a domingos por contrato, para que cuando uno quiera abrir algo sepan que ese lugar esta disponible” 

En tal sentido la Directora de Producción explicaba “cada emprendedor tiene su contrato, los locales son independientes unos de otros, todos cuentan con la habilitación correspondiente, cada emprendedor también tiene su habilitación, es un lugar solamente de expendio de alimentos, no de elaboración porque el lugar es chico. Pero tienen todo lo que necesitan para calentar, conservar, etc. Es al aire libre por eso también elegimos la fecha de apertura, la idea es que se aproveche el espacio al lado de río”

Agregando “el contrato se firma por seis  meses y es renovable por el mismo periodo, el objetivo nuestro es que ese lugar sea un lugar de paso, donde cada emprendedor comience con los locales, que sea su primer paso, que se saquen un poco el miedo a abrir un local, que ellos puedan estar el tiempo que necesiten para continuar y avanzar”

Cerca del final indagamos en cómo pueden hacer quienes quieran formar parte de “El Patio” y ocupar alguno de los tres locales que aún están disponibles. “Que se comuniquen con la Dirección de Producción en sus oficinas en el primer piso de la Municipalidad. Ante cualquier duda estamos a disposición, les damos el listado de los requisitos y los acompañamos en ese paso a paso. Lo que más cuesta es saber cómo hacer los trámites asique los tratamos de orientar en eso, que se animen”

“El carnet de manipulación de alimentos se necesita si o si,  al igual que tener constancia de inscripción en AFIP. Ante esto, nosotros todas las semanas tenemos cursos de manipulación de alimentos que se dictan de manera gratuita en Punto Digital, y se otorga el carnet que tiene una vigencia de tres años. Es importante que esa capacitación la hagan las personas que venden alimentos, todas las semanas tenemos mucha gente que lo hace”, finalizaba la Directora de Producción Natalia Rosales.