Nueva edición del Encuentro Provincial de las Colectividades

Días pasados, en el municipio, autoridades de gobierno y algunos participantes de las colectividades, brindaron una conferencia de prensa para explicar aspectos que tendrá el evento. Es sabido que esta propuesta ofrece a la venta productos de gastronomía, bebidas, como así también baile, canto, trajes típicos. Habrá once colectividades representadas en esta sexta edición del encuentro.

En primer término, la intendenta municipal, Verónica Berisso, señaló: “es una fiesta que ha tenido un crecimiento sumamente importante y sostenerla en el tiempo es una política de la Gestión. Esta fiesta es una expresión de la diversidad que hay en Gualeguay y creo que en también se extiende al país. Tendremos la posibilidad de probar nuevas producciones gastronómicas, y otras propuestas, y esto también nos acerca más a cada una de estas colectividades”.

A su turno, el director de Turismo, Ignacio Barragán, comentó: “Esta es la sexta edición del encuentro de colectividades que viene creciendo año tras año. Esta edición el evento tiene carácter provincial por la trayectoria que venimos realizando anualmente junto a la agrupación de las colectividades. La invitación es para este sábado 17, a partir de las 19 horas, donde se realizará un acto con abanderados de cada colectividad, se entonarán los himnos de cada país representado. En esta edición habrá once colectividades donde se podrá disfrutar de comidas típicas, de diferentes vestimentas y así también espectáculos artísticos en vivo, tanto de ballets como de músicos que van a estar actuando durante el festival. Se estipula que el evento se extienda hasta la 1 y media o 2 de la mañana. Algunas colectividades tendrán para la venta cerveza artesanal, tragos y además habrá servicio de cantina, que va a estar a cargo del club Barrio Norte, que lo hará en dos sectores del predio”.

Stella Alle, representando del Líbano, señaló: “a los turcos nos dicen árabes, pero eso no es correcto. Nosotros somos originarios del Líbano. La comida judía, turca y árabe son similares. Este año vamos a presentar solamente empanadas árabes. Margarita (Abraham), que me secunda, va a preparar otras comidas. Estamos un poco preocupados porque la fecha se reprogramó y eso provocó que las bailarinas árabes no puedan a estar presentes por otros compromisos, pero la fiesta igual se va a hacer porque a eso tenemos que apuntar y lo importante, como dijo Ignacio (Barragán), es que la fiesta está instalada en la sociedad de Gualeguay. La misma ha crecido año tras año y la gente la espera con muchas expectativas la realización de este evento.
Sobre esta misma colectividad, Margarita Abraham, señaló: “la colectividad también va a presentar humus, que es conocido; el pan árabe o pan de pita; kibbeh crudo y cocido, y tabule. Los costoso han subo excesivamente y es por este motivo que hemos pensado en ofrecer a la venta porciones pequeñas de comida para que sea accesible de comprar para todos los bolsillos”.

Por su parte la representante de la colectividad venezolana, manifestó: “estamos participando por segundo año y estamos felices por este motivo. Somos cinco familias que vamos a participar en esta edición, que lo haremos con arepas, tequeños, que es lo más conocido y este año quisimos ampliar la oferta gastronómica. Vamos a exponer bebidas con alcohol, como la ‘aguarapita’, que es muy rica; también el ‘pepito’, que es un pan tipo ‘baguette’, que tiene pollo, carne, panceta, mucho gusto y sabor. Y tenemos este año tenemos la oportunidad de convocar un número musical, que es un grupo de muchachos venezolanos que están viviendo en Buenos Aires. Estamos muy felices de contar con ellos y a la vez a nosotros nos pone un poco sentimental por todo lo que evoca de nuestro país, Venezuela, pero también estamos agradecidos por la oportunidad, por mostrar un poco más de nuestros cinco emprendimientos, de cinco familias, y esperemos que sea por muchos años más.

Por su parte, la representante de la colectividad judía, expresó: “este año tendremos solo comidas, ya que no podremos presentar el número musical que teníamos pensado porque en la reprogramación esta persona no puede presentarse ahora. Presentaremos knishe y pletzalej, que son unos pancitos con pepines pastrón”.

La representante de Italia, Karina Defazio, puntualizó: “tenemos muchas comidas para presentar que son muy conocidas en Argentina. Vamos a tener porcheta, que es cerdo deshuesado, cocinado en horno, relleno, muy condimentado y se vende cortado en tajada para preparar como sandwich. Es muy sabroso. En ciertas regiones de Italia es el plato típico de las ferias de los mercados. También habrá pizzas y unas galletitas, algunas dulces y otras saladas, que se consumen en los aperitivos o el mate. Se llaman cantucci, taralli y ciambelle. Estos nombres están relacionados con las formas que tienen esas galletitas. También habrá helado. Y tendremos un número artístico que es una persona de Gualeguay, tenor, que se llama Flavio Fumaneri. El expondrá su música, su voz. Estamos muy contentos de participar en esta fiesta provincial y esperamos que siga creciendo en el tiempo.
Por último, la representante de Dinamarca, subrayó: “hace varios años que presentamos los cuernos vikingos, que se prepara con cebolla caramelizada, remolacha, pepino agridulce. También presentaremos algunos postrecitos”.