Una nueva propuesta sorprende en la noche gualeya

Desde el diario, dialogamos con Nicolás Batista Aschkar, dueño y mentor de éste tan novedoso lugar. Y nos comentaba que, "la idea de abrir arrancó hace 3 años, cuando tuvimos nuestro primer verano con nuestro bar y vimos que la gente en esta temporada prefería lugares al aire libre. Además, Gualeguay no tenía este tipo de locales como si existen en otras ciudades entrerrianas elegidas verano a verano por miles de turistas, y como nuestra ciudad, está en pleno desarrollo y posicionamiento como destino turístico debíamos hacer lo imposible por lograrlo"Nicolás hace quince años que trabaja en locales nocturnos, y sabe de sobremanera los requisitos y cuestiones que deben tenerse en cuenta a la hora de abrir este tipo de locales. Pero a pesar de ello, tuvo que trabajar y pasar cinco inspecciones realizadas por la Municipalidad. Por lo cual, sostiene "fueron meses de arduo trabajo, día y noche, entre asados y amigos, que nos daban una mano para llegar como queríamos. Al ver que la primera semana de diciembre estábamos casi listos, confirmamos que abríamos en enero"Luego del primer fin de semana de apertura, algunos vecinos se quejaron por ciertos ruidos molestos y otras cuestiones. Con respecto a esto, Nicolás sostuvo, "tuvimos algunas críticas, pero soy una persona con la que podes hablar, y obviamente luego de nuestra primer noche había cosas que ajustar, invertimos en un decibelímetro homologado y certificado, cada media hora recorro el local completo para medir el volumen de la música y del ruido que genera la conversación de la gente, no sólo dentro, sino fuera y sobre las medianeras laterales. Además, reubicamos los parlantes para evitar vibraciones". Y prosigue, "mejoramos el tema estacionamiento, si bien pedimos que intenten no ir en auto y brindamos descuentos a quienes vayan en remis, pusimos gente a controlar donde estacionan, y cuando cerramos hacen un recorrido de limpieza para juntar los deshechos que queden"En la misma línea, agregó, "por ahí las cosas nunca me salieron fácil, pero creo que estos contratiempos nos ayudan a crecer, mejorar y prepararnos para la vida. Vivimos en una sociedad y de ambas partes debemos aprender a convivir. Tenemos conocimiento de que nuestros locales generan ruido, movimiento de gente, pero tenemos que intentar que su impacto sea el menor posible y llegar a acuerdos en común""Las expectativas que nos pusimos desde el primer día fueron altas, desde lo estético hasta en la atención, suelo ser muy detallista y buscar la excelencia, actualmente Rústiko brinda 14 puestos de trabajo de forma directa, y para este fin de semana agregamos 6 más ya que si bien nuestras expectativas fueron altas, fueron totalmente superadas. Este fin de semana que paso tuvimos turistas de Rosario, Buenos Aires, Córdoba, Neuquén, Mendoza, y el comentario que nos hacían era de que jamás imaginaron de que Gualeguay tuviera semejante Pub al lado del río. Creo que debemos estar preparados para recibir turismo porque Gualeguay está pisando muy fuerte y no lo digo sólo por nuestros locales, sino por todos los que han ido surgiendo a lo largo de estos años". Expresa cuando le consultamos sobre las expectativas para la temporada.Llegando al final, Nicolás quiere agradecer a su familia; a la familia Cejas, vecina del local, "quienes desde el primer día nos abrieron la puerta de su casa y nos ayudaron a armar los muebles, conseguir precios, cuidar el predio; a Daniel Gonzalez y sus colaboradores que nos armaron toda la parte de herrería, frente, barras, partiendo de nuestro diseño; a todo mi equipo de Quentino: Marcos, Maru, Vani, Iván, Vivi y a todos los nuevos amigos que se van sumando, y que están presentes cuando más los necesito. A la distribuidora Denardi a Madersa, a la Municipalidad de Gualeguay en todo su conjunto. Y por último a Ferretodo, RadioLux, Copello, Arenera Vita, Soychú que nos ayudaron en las últimas semanas cuando ya no contábamos con más presupuesto, pero teníamos que terminar""Estaremos eternamente agradecidos a todos los que nos dieron una mano y sobre todo a todos los que asisten a nuestros locales porque nos ayudan a seguir concretando proyectos y reinvirtiendo para lograr tener la ciudad turística que queremos", culmina.