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Con una suba del 11,85% las vacas conserva lideraron los precios de enero en las Rurales de la provincia
Si bien el final de enero mostró una franca recuperación en algunas categorías de la hacienda en pie, el promedio mensual casi no se movió producto de un período de precios estancados. De este modo, la provincia tuvo sólo un 0,71% de crecimiento respecto de diciembre.
La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos dio a conocer los valores promedios surgidos de los diferentes remates de hacienda en pie desarrollados durante el primer mes del año en las rurales entrerrianas.
Indican que claramente, el comportamiento de los precios en los remates estuvo dividido en dos: por un lado, un mes con remates sin mayores modificaciones, y por el otro, un fin de mes muy movido con un comportamiento similar a lo que marcaba el Mercado de Cañuelas, donde la escasez de hacienda destinada a la faena elevó sensiblemente algunas categorías.
No obstante, ese saltó que incluso repercutió en las carnicerías, no tuvo un efecto en los guarismos promedios, ya que enero fue un mes de calma y con tendencia a la baja en muchos lotes, incluso de buena calidad. En síntesis, el mes arrojó sólo una mejora respecto de diciembre del orden del 0,71%.
En el balance mensual, las categorías que más crecieron fueron las vacas conserva (+ 11,85%); vaquillas (+ 10,86%) y novillitos (+ 7,01%). En tanto, entre los animales que más perdieron se cuentan las vacas (- 6,47%); toros (- 6,23%); terneras entre 190 y 240 kilos (- 4,33%).