Tips nutricionales para la ola de calor

Es por ello que dialogamos con la Lic. en nutrición Mariela Druetta (M.N.3822 -M.P. 366 CONUER), quien se encuentra trabajando desde varios meses en nuestra ciudad y apuesta a la educación alimentaria. Para que nos brinde detalles y tips nutricionales, acerca de cómo debe ser nuestra alimentación ante la ola de calor y que soluciones podemos aplicar.
“Es fundamental la hidratación, sobre todo agua, entre 2 o 3 litros diarios y no esperar a tener sed para tomarla. También se puede preparar  infusiones frías como limonadas caseras con jengibre y menta por ejemplo; el famoso terere conviene siempre con jugos exprimidos, ya que los de sobre tienen mucho aditivos y conservantes”, comenzaba diciendo. 
Y continuaba “aumentar el consumo de frutas y verduras, que también tienen mucha agua en su composición. Las mismas tienen que estar en las comidas principales y también en el resto del día, como colaciones, meriendas y desayunos, aportan muchas vitaminas y minerales, protegen la piel y todo tu cuerpo. Se pueden realizar en licuados, jugos, helados caseros, ensaladas”
Asimismo, Mariela Druetta agregaba “mantener una alimentación variada y equilibrada es fundamental.  Si bien puede haber menos apetito estos días, la idea es no desordenar las comidas para mantenerse nutrido e hidratado, y además para no picotear o aumentar las porciones, ya que eso desequilibra el metabolismo”
Explicando “Se puede combatir el calor con opciones frescas pero nutritivas, tales como realizar almuerzos y cenas completas, que no sean solo fruta o verdura, sino que sean completas con los nutrientes que necesitamos, tales como hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables. Estos se los pueden encontrar en el arroz integral o legumbres como lentejas, garbanzos, arvejas, proteínas como el  huevo, pollo o atún y grasas saludables como palta”
Con respecto al tema de los helados, la Lic. en Nutrición sostiene que “se pueden consumir a diario pero los caseros. Por ejemplo se pueden realizar cortando banana y congelándola, se obtiene un helado muy cremoso al retirar del freezer y procesarla, sola o con otras frutas. Además de que es súper recomendable aprovechar todas las frutas y verduras de estación como sandía, melón, ananá, arándanos, cerezas, frutillas, duraznos, tomate, pepino, apio, calabaza, zanahoria, berenjena y espinaca”
Para evitar golpes de calor ante las altas temperaturas que estamos transitando, es fundamental “evitar el alcohol, que se suele presentar como una opción refrescante pero no lo es; evitar las comidas procesadas, industrializadas, frituras, snacks y los excesos de sal y azúcar. Aconsejo planificar su consumo para ciertos eventos con moderación”
Para finalizar, la Lic. en Nutrición nos acercó un ejemplo de un día con estas sugerencias:
Desayuno: 1 vaso de yogur descremado + pan integral con pasta de maní o queso  
Colación: 1 fruta o 1 ensalada de frutas o 1 licuado de frutas 
(Se puede agregar al desayuno si es necesario, la distribución y cantidades dependen de cada persona, edad, sexo y situación de salud u objetivo personal)
Almuerzo: 1 bife de carne magra o de pollo o pescado de mar +  ensalada de repollo bicolor , zanahoria, remolacha rallada .
Postre: 1 fruta o 1 taza de melón a sandia o uvas 
Colación: helado de fruta o 1 yogur helado 
Merienda: 1 yogur descremado con granola: avena, copos sin azúcar, semillas de chía, nueces y almendras o solo con avena  y maní 
Cena: ensalada de arroz, lentejas, huevo, atún, tomate, hojas de espinaca